Situé au 120 Rue Croix de Seguey, dans le quartier prisé de Fondaudège à Bordeaux, Le Pavillon des Boulevards est une institution gastronomique de la métropole girondine. Occupant un élégant hôtel particulier du XIXe siècle aux pierres de taille caractéristiques de l'architecture bordelaise, l'établissement séduit par son cadre raffiné et son jardin intérieur préservé. Depuis plusieurs décennies, cette grande table étoilée incarne l'art de vivre à la française, alliant l'élégance d'une demeure bourgeoise historique à une atmosphère intime et contemporaine, à deux pas du Jardin Public et du centre-ville.
