Villiers Nicolas & Céline sont producteurs fermiers de Neufchâtel AOP à Beaussault, ancrés dans une tradition familiale depuis 1904, soit quatre générations de savoir-faire.
Leur exploitation compte environ 40 vaches de race normande (condition requise pour le Neufchâtel AOP), nourries à l’herbe d’avril à novembre puis aux fourrages produits sur la ferme.
Sur place, tous les produits sont fabriqués artisanalement : du Neufchâtel AOP cœur, briquette ou bondes, mais aussi de la Tome de Normandie, des yaourts fermiers nature et aux fruits, du fromage au lin et des déclinaisons aux noix.
Villiers Nicolas est présent sur les marchés, foires, et fournit certains commerces locaux, alliant qualité, authenticité et contact direct avec le client.
Leur ferme est aussi attachée à de belles distinctions : prix lors de la Fête du Fromage, reconnaissance du Neufchâtel AOP, et engagement dans la préservation des traditions normandes
