Niché dans une charmante demeure de maître rénovée au cœur du parc éponyme, Les Genêts s’élève comme l’un des plus beaux fleurons de la gastronomie vendéenne. Porté par le talentueux chef Nicolas Coutand et son épouse Amélie, cet établissement étoilé au Guide Michelin insuffle une poésie culinaire unique à Brem-sur-Mer. Après avoir forgé ses armes dans de prestigieuses tables, le chef est revenu sur ses terres natales pour créer un lieu empreint d'élégance et de chaleur. Entouré d'un vaste potager luxuriant où mûrissent herbes fines, fleurs comestibles et légumes oubliés, la maison vit au rythme des saisons et des marais salants environnants. C'est un véritable écrin de sérénité où chaque repas se transforme en une escale gustative délicate, célébrant le mariage subtil entre la terre et l'océan.
