L’Escale de Lupin est un restaurant gastronomique dirigé par le chef étoilé Pascal Hue, Maître Restaurateur et Maître Artisan Traiteur. Installé dans un cadre historique face à la Fontaine Royale, l’établissement offre une vue imprenable sur la Charente. La cuisine du chef se distingue par l’utilisation de la cuisson basse température, préservant ainsi les saveurs et les qualités nutritionnelles des produits locaux. Le menu du jour, proposé à 39 €, comprend une mise en bouche, une entrée au choix, un plat principal et un dessert à choisir dans la vitrine réfrigérée. Parmi les entrées, on retrouve des plats tels que la soupe de poissons de roche de la Charente Maritime ou le tartare de bar et crevettes, tandis que les plats principaux incluent le croustillant d’effiloché de bœuf ou la cocotte de seiche. L’Escale de Lupin est également reconnu pour ses prestations traiteur lors d’événements privés ou professionnels. Le restaurant est ouvert le midi du jeudi au dimanche et le soir du jeud
