Le Canastel est une institution tropézienne fondée en 1976, installée dans la rue piétonne de la Citadelle à Saint-Tropez. Il propose une cuisine italienne artisanale, authentique, centrée sur le “fait maison”, avec pâtes fraîches et pizzas généreuses réalisées par un chef italien. Le cadre est simple, chaleureux et convivial, situé au cœur du vieux Saint-Tropez, ce qui en fait une adresse de référence pour habitants, vacanciers ou visiteurs de passage. Le Canastel joue la carte de la proximité : le personnel est attentif, l’atmosphère détendue, loin des grands effectifs, mais avec le souci constant de la qualité des produits frais. On y vient pour un déjeuner léger ou un dîner plus complet, pour partager un moment gastronomique dans un décor typiquement méditerranéen, entre ruelles anciennes et arrière-goût d’Italie.
