Les Caves Ambacia sont un lieu emblématique du Val de Loire, situées à Amboise (37400) dans une cave datant du XVème siècle. Le site met en avant un héritage et un savoir-faire œnologique perpétué depuis 1463, se positionnant comme un éditeur de vins de la région.
Spécialisé dans les vins de Loire, Caves Ambacia propose une sélection de nombreuses appellations réputées : Vouvray (Sec, Doux, Demi-Sec, Pétillant, avec une collection de millésimes anciens), Amboise, Montlouis, Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas de Bourgueil et Sancerre.
L'offre œnotouristique est complète et immersive, notamment avec la "Visite Odyssée" (disponible en version standard ou privée avec sommelier). Ces visites de 1h30 à 2h incluent :
La découverte de l'histoire des caves.
Un parcours olfactif ludique des arômes.
La présentation d'une collection de vins de Vouvray datant de 1874.
Un atelier de dégustation autour de 6 à 10 vins avec des accords charcuteries et fromages locaux.
