La Cave de Cleebourg, fondée en 1946, est située au cœur du « vignoble secret d'Alsace du nord », dans le Parc Naturel des Vosges du Nord (67160). La cave coopérative s'étend sur 200 hectares de coteaux autour des communes de Cleebourg, Rott et Steinseltz.
Cleebourg met en valeur dix terroirs « Lieux-dits » à haut potentiel (dont Keimberg, Hannesacker, Kammerberg), qui confèrent aux vins finesse et complexité. Le domaine travaille les sept cépages alsaciens (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, etc.) avec un travail d'orfèvre, incluant 60 % de vendanges manuelles.
Engagée pour la pérennité de ses cultures, la cave est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et propose également une Gamme Bio.
L'offre de vins est riche, incluant des Crémants d'Alsace (Blanc, Rosé, Cuvée Bio), des Cuvées Spéciales (Vieilles Vignes, Vins Primés, Grande Réserve), ainsi que des Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles millésimées. La cave est très active dans l'œnotourisme
