Le Château des Illarets est un domaine viticole familial situé au cœur du vignoble bergeracois en Périgord (Dordogne), sur un coteau dominant la Dordogne. Fondé par René Lacombe en 1936, il est aujourd'hui dirigé par la 4e génération (Benoît Lacombe). L'exploitation, exploitée en GAEC (Vignobles Lacombe), est profondément attachée à une culture traditionnelle et familiale, tout en étant résolument tournée vers l'avenir. Elle s'est convertie à l'agriculture biologique en 2017 et est officiellement certifiée Bio depuis 2020. Le domaine, qui s'étend sur 19 hectares, dont 15,5 ha de rouge et 3,5 ha de blanc, met en œuvre un savoir-faire de vinification visant à obtenir des vins aux expressions variées, du vin plaisir aux vins de garde complexes, vendus en direct de la propriété.
