Les Vignobles des 3 Châteaux, basés à Saint-Mathieu-de-Tréviers, aux portes nord de Montpellier, est une coopérative qui opère au pied du Pic Saint-Loup et du Causse de l'Hortus. Depuis près de 75 ans, les vignerons coopérateurs s'attachent à magnifier l'un des plus nobles vignobles du Languedoc. Grâce à leur savoir-faire alliant tradition et modernité, les Vignobles des 3 Châteaux se sont établis comme le premier producteur de l'AOP Pic Saint Loup.
La philosophie de l'établissement repose sur la coopération et le respect de l'environnement, cherchant à élaborer des vins qui expriment toute l'authenticité de leurs terroirs majestueux, entre Cévennes et Méditerranée. La cave met également l'accent sur l'œnotourisme et la commercialisation de ses vins.
