La Cave à Janot est un domaine viticole familial exploité par Cécile Routier et Jean Dubien. Il est situé à Moissat (Puy-de-Dôme), à 20 km à l'est de Clermont-Ferrand. Le domaine s'est constitué progressivement depuis 2006, notamment par la reprise de vieilles vignes. La philosophie du domaine est strictement axée sur le respect de l'environnement, avec un travail en Agriculture Biologique sur un vignoble de 4,5 hectares. L'engagement est de valoriser les cépages traditionnels et d'expérimenter de nouvelles plantations tout en respectant l'écosystème auvergnat.
