Le Domaine Laurent est un vignoble historique et familial situé à Saulcet (Allier), au cœur de l'appellation Saint-Pourçain. L'histoire du domaine remonte à la moitié du XVIIe siècle, représentant 12 générations de vignerons passionnés. Aujourd'hui, le domaine est géré par Jean-Pierre Laurent et son fils Damien Laurent, tous deux œnologues. Jean-Pierre a été un précurseur à Saint-Pourçain en introduisant l'élevage en fûts et en pratiquant de petits rendements dès 1987. Le domaine s'étend sur environ 35 hectares et est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020. Il est également labellisé Vigneron Indépendant. La famille réalise tous les travaux, de la vigne à la commercialisation, assurant une vinification « haute couture » par parcelle.
