Le Domaine des Combat (sans "s" final, en référence au nom de famille) est un domaine historique de la Drôme, implanté à Mercurol depuis au moins le XVIIe siècle. L'équipe actuelle s'attache à marier tradition et modernisme.
Le domaine se concentre exclusivement sur l'AOP Crozes-Hermitage. Il tire profit de la diversité de ses parcelles, toutes situées à proximité immédiate de la cave, bénéficiant de trois types de sols, d'orientations et d'âges de vignes variés. Le travail est effectué parcelle par parcelle pour respecter ces singularités.
Cépages et Cuvées :
Rouges : Syrah, cépage emblématique de la Vallée du Rhône Nord ( Cuvée Domaine Rouge, Cuvée Exception'Elle).
Blancs : Marsanne et Roussanne ( Cuvée Domaine Blanc, Cuvée Bacchus).
La philosophie du domaine vise à exploiter le potentiel énorme des cépages locaux et du terroir diversifié de Crozes-Hermitage pour offrir des vins qui se distinguent par leur identité propre. Le domaine est également actif dans l'œnotourisme locale
