La Brasserie Tête de Mule a été fondée en 2014 à Coulon, dans le site naturel préservé du Marais Poitevin. L'équipe de brasseurs passionnés, récompensée par le Prix d'Excellence 2020, s'appuie sur des méthodes traditionnelles pour produire des bières de qualité, toutes non filtrées et non pasteurisées.
Philosophie & Production : L'entreprise a marqué son engagement en 2024 avec l'inauguration d'une nouvelle unité de production de 950 m², conçue selon des principes d'éco-responsabilité. Leur gamme comprend des bières classiques (Blonde, Ambrée, Triple) et des créations modernes (IPA, NEIPA), incluant la bière La Locale (100% circuit court) et des limonades 100% bio.
Activités : Le site historique de la brasserie est devenu un lieu de vie et culturel (festivals, concerts, soirées jeux, privatisations), complété par des visites et dégustations sur le nouveau site de production.
