La Brasserie Popihn est une brasserie artisanale emblématique, située à Vaumort (89190) dans l'Yonne (Bourgogne-Franche-Comté), au cœur d'un domaine fermier. Fondée en 2016 par Arnaud Popihn, le projet est né de la volonté de brasser l'orge cultivé sur la ferme familiale, créant un lien fort avec le terroir.
Popihn est aujourd'hui une référence incontournable de la scène "craft" française, reconnue internationalement pour la précision technique et l'expressivité de ses houblons.
La brasserie se distingue par deux axes de production :
Les Ales modernes (NEIPA, DIPA) au profil houblonné, frais et juteux.
La gamme Popihn Sauvages (fermentations mixtes/spontanées, élevages longs en barriques).
La brasserie produit également du vin naturel et du cidre artisanal.
