La brasserie est fortement engagée dans une démarche éthique et locale :
Elle produit des bières certifiées BIO (Agriculture Biologique).
Elle utilise plus de 80% de malt local issu de la filière d'orge brassicole Bio relancée en Franche-Comté en 2017.
Toutes les bières sont de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille.
La brasserie est membre de l'association La Brassicomtoise (Route des Brasseurs franc-comtois).
