La Brasserie de Corlay est une microbrasserie artisanale créée en 2018 en Saône-et-Loire (71) par Guillaume BAGAGE, l'aboutissement de dix ans de brassage amateur. Elle a obtenu le label « Brasserie Indépendante » et le statut « artisanale » en 2021.
Leur philosophie repose sur le respect de la tradition brassicole française et l'authenticité locale. Leurs bières sont :
Non filtrées, non pasteurisées (bières « vivantes »)
Sans CO2 artificiel (gaz et mousse naturels)
Sans additifs chimiques de synthèse.
Toutes les recettes, étiquettes et la fabrication sont réalisés à Corlay, et la brasserie favorise la distribution locale tout en pratiquant la récupération et le lavage des bouteilles en local.
