La GreDam Brasserie a été créée par les frères jumeaux Grégory et Damien (d'où le nom GreDam), dans la Vallée d'Azergues. L'aventure, débutée dans leur garage, a été professionnalisée en 2015 avant l'installation dans des locaux dédiés à Civrieux-d'Azergues (69).
La brasserie est 100% indépendante et certifiée BIO. Sa philosophie est unique : elle brasse ses bières en Biodynamie avec une eau dynamisée et osmosée, pour des produits 100% naturels, non filtrés, non pasteurisés et sans conservateurs. Les bières, refermentées en bouteille, sont conçues pour être gourmandes et généreuses, visant une approche de bière gastronomique accessible à tous les palais.
