L'Assam'Or Osso est un camion à pizzas artisanales opéré par Françoise et Jérôme Ithurbyde à Perpignan et Bompas. Ils sont passionnés par les pizzas artisanales réalisées avec des produits de qualité et une farine longue fermentation, garantissant des saveurs profondes. Le Food Truck est généralement stationné en soirée : le Lundi et Mercredi soir à Bompas, et du Jeudi soir au Dimanche soir à Perpignan (Quartier Catalunya). Le Food Truck propose un service de pizzas à emporter et peut être privatisé pour des événements privés (mariage, anniversaire, baptême). Le camion à pizzas est accessible aux personnes à mobilité réduite et accepte les paiements par espèces, chèque, carte bancaire et paiement sans contact.
