Les Avettes de Thomas est l'entreprise de Thomas, apiculteur producteur récoltant installé à Speloncato en Haute-Corse (entre Balagne et Castagniccia). Il élève ses abeilles noires d'écotype corse (apis mellifera mellifera corsica) depuis 2018. L'exploitation est engagée dans l'AOP Miel de Corse (Mele di Corsica), garantissant un produit authentique et récolté de manière responsable. La boutique en ligne et les marchés (comme celui de l'Île Rousse) proposent divers miels (Maquis de printemps, Châtaignier, Lierre, Maquis d'Automne) ainsi que du pollen sec et des bonbons au miel. Thomas est également engagé dans la sensibilisation à l'importance des abeilles.
