Véritable fleuron de la gastronomie locale, La Rigolette a été créée à Nantes en 1902 par le confiseur Charles Bohu. Plus fine et plus croquante que le berlingot, elle se compose d'une fine coque de sucre cuit à la vapeur, fourrée d'une marmelade de fruits onctueuse. Son nom insolite provient du chat du fondateur, baptisé ainsi en hommage à l'opéra Rigoletto de Verdi. Aujourd'hui installée rue de Verdun, la boutique transporte les visiteurs dans un univers de douceur et de nostalgie. Au-delà de sa spécialité iconique, la maison propose une vaste sélection de chocolats, gâteaux nantais et confiseries anciennes, perpétuant avec passion un savoir-faire centenaire qui fait la fierté des Nantais.
