Après une carrière de plus de six ans en tant que graphiste, Amandine Buseyne a opéré une reconversion passionnée pour créer son univers de pâtisserie fine artisanale à Villeneuve-d'Ascq. Diplômée d'un CAP pâtissier, elle propose des créations maison, peu sucrées et élaborées avec des produits de saison. Son approche se distingue par un sens aigu de l'esthétique et des textures, offrant des desserts qui allient fraîcheur et gourmandise. Travaillant principalement en format micro-entreprise, elle privilégie la qualité et le "fait main" pour des moments précieux, qu'il s'agisse de plaisirs individuels ou de célébrations plus importantes. Son laboratoire est un lieu de création où les saveurs sont soigneusement équilibrées pour sublimer les ingrédients locaux et de saison.
