Installée à San-Lorenzo, dans la vallée de la Vallerustie, la famille Vincensini est l'un des piliers de l'agriculture biologique en Corse. Depuis plusieurs générations, Jean-Paul Vincensini et ses fils transforment les richesses de leur terroir avec une éthique rigoureuse et un profond respect de la biodiversité. Spécialistes de la châtaigne, ils ont su diversifier leur savoir-faire pour proposer une gamme complète de produits certifiés Bio, allant de la farine de châtaigne AOP aux confitures d'agrumes, en passant par une charcuterie de montagne authentique. Leur engagement va au-delà du goût : il s'agit de préserver un patrimoine rural et un écosystème fragile. Une adresse incontournable pour les amateurs de produits sains, éthiques et profondément ancrés dans l'âme corse.
