La Serre Ô Délices est une pépinière atypique et passionnée dédiée aux Plantes Aromatiques et Médicinales (PAM) certifiées Bio. Installée à Biganos, cette exploitation est née de la volonté de Cyril Perpina de créer un lieu où la nature reprend ses droits. Le site, qui s'étend sur 3 000 m² visitables, propose une collection impressionnante de 146 espèces végétales comestibles, souvent rares ou méconnues. La serre est particulièrement célèbre pour être le spécialiste de l'Huître Végétale (Mertensia maritima), une plante dont le goût iodé surprend les palais les plus fins. Fournisseur des chefs étoilés comme des particuliers curieux, l'établissement est un véritable conservatoire de saveurs mondiales, allant des basilics perpétuels aux sauges sacrées, le tout cultivé sans pesticides dans une démarche de "lâcher-prise" végétal.
