Depuis 1936, la Maison Ernest Soulard perpétue une histoire de famille et de passion dédiée à la gastronomie du canard. Entreprise indépendante et locale, elle maîtrise l’intégralité de sa filière : de l’accouvage à la préparation des produits finis, en passant par l’élevage dans des fermes partenaires exclusivement situées en Vendée. Réputée auprès des plus grands chefs étoilés pour la qualité exceptionnelle de ses foies gras et de sa viande, la maison allie tradition artisanale et exigences de qualité modernes. Chaque foie gras est travaillé à la main pour préserver sa texture et ses arômes. En boutique ou en ligne, Ernest Soulard offre le meilleur du terroir vendéen à travers des produits certifiés "Origine France", issus d'une agriculture respectueuse et d'un savoir-faire quasi centenaire.
