Bienvenue à la Charcuterie de la Vallée de la Tassinca, une maison d'excellence nichée au cœur des montagnes de la Corse-du-Sud. Notre savoir-faire repose sur un engagement unique : la valorisation du porc de race Nustrale, élevé en liberté et nourri aux fruits du maquis. De la sélection rigoureuse des bêtes à l'affinage lent dans nos caves naturelles de Sampolo, chaque étape respecte le cycle des saisons. Découvrez notre Prisuttu AOP, notre Coppa et notre Lonzu au goût puissant et authentique, ainsi que notre Figatellu traditionnel fumé au bois de châtaignier. Chez nous, la charcuterie n'est pas qu'un produit, c'est un héritage familial que nous partageons avec passion, garantissant une traçabilité totale et une qualité gustative incomparable.
