Perchée à Ayguatébia-Talau dans les Pyrénées-Orientales, La Forge des Garrotxes est l'atelier de l'artisan forgeron-coutelier Gilles Reverdy. Le concept repose sur un retour aux sources de la forge : ici, le métal est dompté au cœur des montagnes pour créer des outils de caractère. Alliant rusticité et technicité, l'établissement propose des couteaux robustes, façonnés à la main dans le respect des traditions montagnardes. C'est un lieu de savoir-faire authentique où chaque lame, forgée au feu, devient une pièce unique, conçue pour affronter le temps et accompagner les passionnés de nature.
