Perché sur les hauteurs de la Costa Verde à Cervione, l’atelier de Pierre-Yves Dionisi est une adresse incontournable pour les amateurs de forge authentique. Le concept repose sur une approche artisanale pure, où chaque couteau est une pièce unique née du feu et de l'enclume. Dans son atelier du lieu-dit Piazzo, l'artisan dompte l'acier avec passion pour créer des lames au caractère affirmé, alliant robustesse et élégance. C'est un lieu où le temps s'arrête, dédié à l'amour du bel outil et à la préservation d'un patrimoine vivant, entre tradition pastorale et design contemporain.
