Situé sur les hauteurs de Bastia à Ville-di-Pietrabugno, le Sindicatu di i Cultellaghji Corsi est l'organe de référence pour la sauvegarde de la coutellerie insulaire. Le concept repose sur la défense d'un savoir-faire ancestral et la lutte contre les contrefaçons. Ce collectif d'artisans passionnés œuvre pour la reconnaissance du "véritable couteau corse", forgé sur l'île dans le respect des traditions. L'établissement joue un rôle crucial de labellisation, garantissant aux amateurs l'authenticité des matériaux et la maîtrise des techniques de forge de ses membres.
