Basé dans le Maine-et-Loire, L'Affûteur à la Meule est l'atelier itinérant de Guillaume Giraud, artisan rémouleur. Le concept repose sur un service de proximité traditionnel et écologique : l'artisan se déplace avec son atelier mobile sur les marchés et auprès des professionnels pour redonner vie à tout ce qui coupe. Utilisant une meule à eau pour préserver la trempe de l'acier, il allie savoir-faire ancestral et précision moderne. C'est un service durable qui encourage la réparation plutôt que le remplacement, au bénéfice des cuisiniers, jardiniers et artisans de la région.
