L’Atelier des Faures est un restaurant bistronomique situé au 15 rue des Frères Bonie, dans le quartier historique de Pey Berland à Bordeaux. Dirigé par le chef Roman Winicki, l’établissement propose une cuisine française inventive et raffinée, mettant en valeur les produits locaux de la Nouvelle-Aquitaine. L’ambiance y est chaleureuse et conviviale, avec une décoration soignée et une équipe attentive. Le restaurant dispose d’une trentaine de places assises, offrant ainsi une expérience culinaire intime. Il est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner, et du mercredi au samedi pour le dîner.
