Fondée en 1986, Au Panier Vert est une coopérative agricole pionnière du circuit court dans le Nord. Elle regroupe une trentaine de producteurs-adhérents (maraîchers, éleveurs, arboriculteurs, apiculteurs...) animés par une volonté commune : proposer des produits ultra-frais sans intermédiaire. La force de cette structure réside dans son modèle solidaire : les agriculteurs participent eux-mêmes à la vente en magasin, favorisant un échange authentique avec les consommateurs. La coopérative dispose de ses propres ateliers de transformation pour la viande, la boulangerie et les plats cuisinés, garantissant une traçabilité totale et une qualité artisanale. C'est un lieu où l'engagement pour une rémunération juste du producteur rencontre l'exigence des clients pour une alimentation saine, locale et respectueuse des cycles saisonniers.
