Au Vert Festin, géré par Christophe Jublan, est un Food Truck spécialisé dans la cuisine végétarienne, biologique et sans viande. Le concept est axé sur des plats savoureux et créatifs, préparés maison à partir de légumes, céréales, légumineuses et fruits de saison, en privilégiant les produits bio et locaux. Le Food Truck s'engage également pour l'environnement en utilisant des contenants recyclables. Il est présent sur différents marchés et emplacements (souvent des Biocoop) dans l'Orne (Flers) et le Calvados (Vire, Caen, Saint-Contest).
