L'Auberge Chez Gabrielle est un lieu incontournable des Hautes-Pyrénées, niché au cœur de la magnifique Vallée de Lesponne à Beaudéan. Cette auberge a su conserver un charme montagnard authentique et chaleureux, offrant un cadre idéal pour un moment convivial. Elle est très appréciée pour son ambiance familiale et son accueil.
L'établissement propose un service complet incluant un bar, un restaurant, une épicerie d'Autrefois et des hébergements (chambres et gîte). Sa localisation privilégiée en fait un excellent point de départ pour la randonnée et la découverte de la vallée.
Côté cuisine, le restaurant met à l'honneur les plats traditionnels de la Bigorre (cuisine française et régionale). Les plats sont cuisinés avec des produits frais et locaux, et la cuisine est souvent qualifiée de généreuse et savoureuse, rappelant les recettes familiales. L'Auberge est ouverte du mercredi au dimanche et la réservation est recommandée pour profiter de cette table authentique.
