L’Auberge de la Roche est une table singulière nichée dans le Parc National du Mercantour, entre les vallées de la Tinée et de la Vésubie. Installée dans une bâtisse en pierre restaurée avec goût, l’auberge offre une expérience culinaire immersive, centrée sur la nature environnante. Les hôtes, Louis-Philippe Riel, Alexis Bijaoui et Mickaëlle Chabat, proposent une cuisine créative, axée sur les produits locaux et issus de leur propre potager en permaculture. Le menu dégustation, servi en sept services, change au fil des saisons et des inspirations, mettant en avant les saveurs du terroir. L’ambiance chaleureuse et conviviale, combinée à la beauté du paysage, crée une parenthèse enchantée pour les amateurs de gastronomie et de nature.
