Située à l'entrée de Saint-Florent, l'Auberge du Pêcheur est une adresse atypique et prestigieuse dont l'entrée se fait par la poissonnerie familiale "Saint-Christophe". Fondé en 2009 par Damien Muller, artisan-pêcheur et chef, l'établissement repose sur un concept unique de circuit ultra-court : "du filet à l'assiette". Le restaurant occupe une cour intérieure végétalisée, offrant une atmosphère intimiste et élégante, loin de l'agitation du port. L'esprit de la maison est marqué par un respect profond pour la ressource marine : Damien pêche lui-même à l'hameçon le thon rouge et l'espadon à bord de son navire. C'est un sanctuaire dédié à la fraîcheur, où chaque plat est une démonstration de savoir-faire technique et de passion pour le terroir maritime corse.
