L’Auberge du Père Bise, dirigée par Jean et Magali Sulpice, se dresse sur les rives du lac d’Annecy à Talloires-Montmin, dans un paysage où l’eau et la montagne dialoguent en silence. Cette maison légendaire, fondée en 1903, a traversé les décennies en incarnant l’art de vivre savoyard, ses salons élégants, sa terrasse baignée de lumière et son décor mêlant heritage et modernité. Au cœur de l’établissement se trouve le restaurant Jean Sulpice, doublement étoilé, où le chef propose une cuisine alpine contemporaine, ancrée dans le terroir local — poissons du lac, herbes sauvages, gibier, douceurs forestières. L’hôtel 5 étoiles associé offre 22 chambres et suites raffinées, un spa suspendu entre ciel et eau, un bistrot (Le 1903) pour découvrir une expression plus accessible du style Sulpice, et une boutique gastronomique. L’ambiance est celle d’une parenthèse sensorielle : service raffiné mais impliqué, cuisine engagée, vue hypnotique sur le lac, immersion au cœur d’un territoire.
