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Pour se régaler, Pour se loger

Auberge du radal

Perchée au col du Trébatut, à la croisée des vallons de l’Aubrac, l’Auberge du Radal vous accueille depuis 1975 dans un cadre authentique et ressourçant. Famille Dauban y a créé un lieu où se conjuguent hospitalité chaleureuse, gastronomie locale et nature environnante. Vous êtes randonneur ou simple voyageur ? L’auberge propose un gîte d’étape, des chambres d’hôtes confortables et une formule étape randonneur conçue pour vous offrir une pause bien méritée. Le restaurant met à l’honneur les produits du terroir : viandes Aubrac, spécialités locales, véritable aligot préparé devant vous. En toutes saisons, les paysages se transforment — brame du cerf, neige sur l’Aubrac, balades en raquettes — et l’auberge devient un point de départ idéal pour explorer les gorges, causses et chemins du massif. Entre convivialité, authenticité et gastronomie, l’Auberge du Radal est une halte vivante, une adresse pleine d’âme au cœur de la Lozère.

La spécialité du lieu : La signature de l’Auberge du Radal se trouve dans sa cuisine authentique et généreuse, enracinée dans les traditions de l’Aubrac. Le véritable aligot, préparé devant les convives dans la salle, est un rendez-vous culinaire incontournable. Il est accompagné de viandes Aubrac (bœuf fermier, grillades) ou d’autres plats du terroir soigneusement présentés. Aussi, la « coupetade » et d’autres classiques régionaux viennent compléter cette carte fidèle à la terre. Chaque plat raconte une histoire du pa
Adresse
Col du Trébatut
48100
Les Salces
contact
04 66 32 61 71

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