Située au 1318 rue du Mont Noir à Boeschepe, l’Auberge du Vert Mont est une destination gastronomique incontournable des Flandres. Perchée sur le mont, elle offre une expérience culinaire radicalement ancrée dans le territoire. Le concept repose sur une cuisine engagée, valorisant les produits locaux, sauvages et de saison, dans une approche épurée et authentique. La maison se distingue par son atmosphère singulière, alliant rusticité élégante et convivialité, invitant les convives à une immersion totale dans l'univers gourmand et créatif du Nord, où chaque assiette raconte une histoire locale.
