Auberge Napoléon

L’Auberge Napoléon, nichée au cœur du village pittoresque de Cauro, à seulement 20 minutes d’Ajaccio, est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine corse raffinée. Dirigée par Antony et Guillaume, cette auberge chaleureuse propose une expérience culinaire authentique, mettant en valeur les produits locaux et de saison dans un cadre élégant et convivial.

La spécialité du lieu : L’Auberge Napoléon offre une cuisine inventive et locale : escargots poêlés à l’émulsion ail et persil, araignée de bœuf flambée aux herbes du maquis, œuf bio pané accompagné de tartare d’asperges et chips de panzetta. En dessert, la pomme confite sur biscuit à la châtaigne et ganache chocolat blanc ravit les papilles. Les menus au choix (entrée/plat ou plat/dessert) sont proposés à 33 € ou 41 €.

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