La Brasserie de Bellefois est une micro-brasserie artisanale établie à Neuville-de-Poitou (Vienne, 86) depuis 2003, initialement fondée par Pascal Pouilly. Elle a été reprise en 2020 par les maîtres brasseurs Jonathan Teillet et Olivier Vallée, qui perpétuent le savoir-faire de la fabrication sur levure.
Philosophie & Fabrication : La brasserie s'engage à utiliser des matières premières de qualité, principalement des céréales cultivées localement et en France. Le procédé de fabrication reste entièrement artisanal, garantissant qualité et transparence, et respecte les traditions brassicoles.
Produits & Services : La gamme est complète, incluant des bières permanentes, des éditions saisonnières et une sélection BIO. La brasserie accueille le public dans son propre Brew Pub (le Beer Work Shop) pour la dégustation et la vente directe (à l'unité, en carton ou en coffret), offrant un lieu convivial pour les amateurs de bières.
