Venez à la rencontre d’André dans son hôtel de charme du Nord-Pas-de-Calais, le Logis Belle Hôtel à Bailleul. Une maison traditionnelle flamande. Le fameux accueil des gens du Nord. Bienvenue vous êtes bien chez André Dennequin. « Viens chez mi biloute, m’porte est toudi ouverte ! » André, aux commandes de ce charmant hôtel de Bailleul, c’est une personnalité. De celles qui sont tout de suite sympathiques, de celles qui savent partager leur passion. « Je suis flamand pure souche et je m’épanouis, avec mon épouse, dans ce merveilleux métier d’hôtelier-restaurateur depuis 50 ans. » Si André a raccroché les casseroles il y a quelques années, il poursuit avec enthousiasme le métier d’hôtelier. Bailleul, enclavée entre les Hauts de France et la frontière belge « où la pomme de terre a fait naitre la frite lors de la trêve de la première guerre mondiale », précise André historien culinaire à ses heures, est une jolie ville aux typiques constructions en briques rouges et au beffroi
