La Ferme du Vivier est le fruit de la passion de Thierry Merle, éleveur et artisan boucher depuis 1996 à Feurs. Cet établissement unique se distingue par son concept de circuit "extra-court", où l'exploitant maîtrise toute la chaîne, de la production à la vente. Spécialiste des races à viande d'exception comme l'Aubrac et la Charolaise, Thierry Merle garantit une traçabilité totale et une qualité bouchère irréprochable. Accompagné d'un chef cuisinier et d'une équipe dynamique, il propose également un service traiteur créatif basé sur des produits frais et locaux. Entre authenticité des saveurs et modernité des services (comme le Click & Collect), La Ferme du Vivier est une référence pour les gourmets en quête d'une viande de terroir griffée par le savoir-faire d'un artisan éleveur.
