Installée à Propriano et Viggianello, la Charcuterie Pierre Geronimi et Fils est incarnée par la figure emblématique de Pierre Geronimi, l'homme au chapeau. Ce boucher-charcutier passionné sélectionne lui-même ses bêtes auprès des éleveurs locaux pour garantir une qualité irréprochable. L'établissement allie une boucherie traditionnelle de haut vol à une production de charcuterie corse authentique, séchée et affinée avec soin. Alliant tradition familiale et modernité, la maison s'est récemment lancée dans le e-commerce pour partager ses saveurs bien au-delà de l'île de Beauté. C'est une adresse incontournable pour les amateurs de viandes de caractère et de salaisons qui respectent le cycle du produit et l'âme du terroir corse.
