Située à Viviers (07220), au sud de l'Ardèche, Bourg Apiculture est une exploitation artisanale animée par Nicolas et Émilie Bourg. Membres du prestigieux Collège Culinaire de France, ils se distinguent par une production de miels de haute valeur gustative, travaillés en étroite communion avec la nature. Leur approche refuse la standardisation industrielle pour offrir des miels de caractère aux notes boisées, fruitées ou caramélisées. Grâce à ce savoir-faire, ils sont devenus les partenaires privilégiés de nombreux professionnels de la gastronomie (pâtissiers, chocolatiers). En plus de la miellerie, l'exploitation développe une activité d'élevage pour fournir des essaims et des reines de qualité aux apiculteurs.
