La Brasserie Alpaca est une petite fabrique de bières artisanales, fondée en 2016 et installée à Saint-Martin-du-Bois (49, Haut-Anjou). Labellisée Agriculture Biologique (AB), elle se distingue par sa démarche éthique et responsable (consigne des bouteilles, panneaux photovoltaïques). Le brasseur, Romain Debain, réalise toute la production à la main.
Les bières sont dites « vivantes » : non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille (avec dépôt de levure). La brasserie propose une large gamme vendue sur place le samedi matin, en ligne (Click & Collect) ou en points de vente partenaires. Elle offre également un service de location de fûts de 25L et de tireuses à bière pour les événements.
