La Brasserie Apollo est une brasserie artisanale située à Dijon (21000), dans la zone d'activité Cap Nord, au 1 Rue Ernest Chaput (Côte d'Or, Bourgogne-Franche-Comté).
Fondée par Paul, un jeune brasseur passionné, la brasserie est un lieu unique où se mêlent la fabrication, le plaisir et le partage. Elle met l'accent sur l'innovation brassicole, alliant expertise traditionnelle et créativité. Le brasseur élabore lui-même toutes les recettes et est disponible pour présenter les coulisses du brassage.
L'établissement propose des dégustations conviviales, des visites guidées, et des services de location de tireuse et de vente de fûts.
