La Brasserie Bouillant est une brasserie artisanale et locale née d'une aventure humaine et passionnée à Fleurey-sur-Ouche (21), au cœur de la Bourgogne. Elle est gérée par Philippe et s'inscrit dans une démarche engagée et créative.
Sa philosophie met un point d'honneur à la valorisation du terroir en utilisant autant que possible des matières premières locales et artisanales (malts et houblons régionaux), favorisant ainsi le circuit court et une agriculture durable. Chaque brassin est conçu comme une expérience, mêlant tradition et innovation.
