La Brasserie Brunack est une brasserie artisanale établie en 2017 à Ansac-sur-Vienne (Charente), non loin de Confolens. Le nom est un clin d'œil aux deux cofondateurs (Bruno et Black). Reprise en 2021 par Alex, rejoint par sa compagne Laura, la brasserie est implantée dans une ancienne usine de distillation de topinambour datant des années 1940.
Philosophie & Fabrication : L'équipe de brasseurs est passionnée par les malts et les houblons, et s'engage à brasser des bières naturelles. Les bières sont fabriquées dans le plus grand respect des traditions artisanales, en utilisant des grains 100% français. Elles sont toutes caractérisées par une fermentation haute, et sont servies non filtrées, non pasteurisées et sans additifs, garantissant des goûts variés et authentiques.
Produits & Services : Brunack propose une collection permanente de 7 bières en bouteille. Elle offre également la vente de fûts de 30 litres pour les événements et assure des visites et dégustations sur réservation.
