La Brasserie De Clerck remonte à 1774, initialement installée dans une ferme familiale à Hondeghem (Flandres). Elle appartient à la même famille depuis lors, perpétuant le savoir-faire brassicole sur huit générations. En 1926, la brasserie s'installe à Péronne, où les successeurs maintiennent une tradition qui garantit des bières de qualité, de saveur et d'équilibre. Le concept est basé sur le respect du savoir-faire familial traditionnel. L'établissement propose une gamme de bières différentes, incluant des éditions spéciales comme la Colvert de Noël et la Colvert de Printemps. La brasserie est ouverte pour la vente en semaine (hors mercredi, week-end) et se concentre sur la production de bières, sans mention de bar de dégustation ou de restauration sur place.
