La Brasserie de la B, fondée en 2017 à Pornichet (44) par Sébastien, est une brasserie artisanale guidée par le désir de "faire plaisir et se faire plaisir" autour de la bière. Le maître brasseur, Damien, fort de plus de 25 ans d'expérience, assure la qualité et la constance des brassins.
Philosophie & Qualité : La brasserie est attachée à un savoir-faire artisanal malgré des installations modernes. Elle sélectionne des matières premières pour leurs arômes et leur provenance, garantissant des saveurs constantes et équilibrées. Elle favorise l'échange et l'écoute des consommateurs, utilisant une sélection collaborative pour valider ses recettes (comme pour la Bauloise Blonde).
Appellations & Bières : La gamme est articulée autour de deux noms ludiques en lien avec la région de la Baule-Pornichet :
La Bauloise : Classiques et craft (IPA, Blanche à la fleur de sureau).
Le Porc Niché : Bières plus gourmandes (Ambrée aux huiles essentielles d'orange, Triple puissante).
